दूध वि वॉटर: आपल्याला अंडी पोत परिपूर्ण काय मिळते?

अंडी अनेक घरांमध्ये न्याहारी असतात. आपण त्यांना मऊ-उकडलेले, कठोर-उकडलेले, शिकार, तळलेले किंवा फ्लफी ओमलेटमध्ये रूपांतरित करू शकता. हे अष्टपैलू आणि प्रथिने भरलेले आहेत. त्यांना तयार करण्याच्या बर्‍याच मार्गांपैकी, स्क्रॅम्बल अंडी बर्‍याच जणांसाठी क्लासिक पसंती म्हणून उभे राहतात. आपण वेळेवर कमी असले तरीही, उत्कृष्ट अष्टपैलू, टोस्टसह स्क्रॅम्बल अंडी एक उत्कृष्ट नाश्त्यासाठी तयार केली. परंतु ती परिपूर्ण पोत मिळविण्यासाठी, बरेच लोक त्यांच्या स्क्रॅम्बल अंड्यात दूध किंवा पाण्याचा डॅश घालतात. पण नंतर आपल्या लक्षात येण्याचा एक फरक आहे का? आपल्या न्याहारीच्या मुख्य भागासाठी कोणास परिपूर्ण पोत मिळते? चला शोधूया की कोणत्या घटकांनी आपल्याला स्क्रॅम्बल अंड्यांची इच्छित पोत मिळते.

हेही वाचा:ब्रेकफास्ट स्पेशल: फ्लफी स्क्रॅम्बल अंडी कशी बनवायची

जेव्हा आपण पाणी घालता तेव्हा हेप्पेन्स काय?

स्क्रॅम्बल अंड्यांमध्ये पाणी जोडणे कदाचित असामान्य हंगामात असू शकते, परंतु त्याचा पोतवर एक अनोखा प्रभाव आहे. अंडी शिजवताना, पाणी स्टीममध्ये बदलते, ज्यामुळे फिकट, फ्लफियर सुसंगतता येते. स्टीम अंडी किंचित वाढवते, ज्यामुळे त्यांचे वजन न करता मऊ होते. आपल्याला नाजूक, हवेशीर बाजूला आपली स्क्रॅम्बल अंडी आवडत असल्यास ही पद्धत चांगली कार्य करते. तथापि, फक्त एक लहान प्रमाणात पाणी आवश्यक आहे. जर आपण जास्त पाणी घातले तर ते आपल्या स्क्रॅम्बल अंडी सैल आणि पाणचट बनवेल. आपण ही पद्धत वापरण्याचा निर्णय घेतल्यास, पाण्याचे अंडी चमचे सहसा पोत अगदी योग्य ठेवण्यासाठी योग्य प्रमाणात असते.

^{फोटो: पेक्सेल्स}

दुधाचे काय?

अंडी-आधारित डिशेसमध्ये समृद्धी जोडण्यासाठी दूध सामान्यतः वापरला जातो. आपल्या स्क्रॅम्बल अंड्यांमध्ये दूध जोडणे पोत बदलते परंतु वेगळ्या प्रकारे. दुधामध्ये चरबी असल्यामुळे, ते स्क्रॅम्बल अंडी क्रीमियर आणि किंचित समृद्ध बनवते. कारण दुधातील प्रथिने अंड्यांशी संवाद साधतात, ज्यामुळे मऊ पोत मिळते. तथापि, जर आपण अंड्यांमध्ये जास्त दूध जोडले तर ते दाट किंवा रबरी होऊ शकतात. शिवाय, जर आपल्या लक्षात आले तर दूध अंड्याचा नैसर्गिक चव पातळ करते, जे आपल्याला अंड्यात मजबूत चव हवे असल्यास उद्दीष्ट नष्ट होऊ शकते. जर आपण अशी एखादी व्यक्ती आहात ज्याला क्रीमयुक्त स्क्रॅम्बल अंडी आवडतात, तर प्रति दोन अंडी फक्त एक चमचे दूध घाला आणि आपण जाणे चांगले आहे.

हेही वाचा:संपूर्ण दूध वि स्किम्ड दूध: आपल्यासाठी कोणते चांगले आहे

तर, आपल्याला पाहिजे असलेल्या स्क्रॅम्बल अंडीचा प्रकार आपण कोणता घटक जोडला यावर अवलंबून आहे. आता आपल्याला माहित आहे की पुढे जा आणि सर्वोत्कृष्ट स्क्रॅम्बल अंडी बनवा!

निकिता निखिल बद्दलआयुष्यातील दोन गोष्टींसाठी मनापासून प्रेम असलेल्या निकिताला भेटा: बॉलिवूड आणि फूड! जेव्हा ती बिंज-वॉचिंग सत्रात गुंतत नाही, तेव्हा निकिता लेन्सच्या मागे काही क्षण पकडणार्‍या किंवा चित्रकलाद्वारे तिची सर्जनशीलता व्यक्त करण्यामागे आढळू शकते.