पुण्यातील व्यावसायिक स्वयंपाकघरे इंधन पर्याय शोधतात, अनेकांना विराम द्या पुणे बातम्या

March 14, 2026

101

पुणे: एलपीजीच्या सध्याच्या टंचाईमुळे शहरातील अनेक रेस्टॉरंट्सचे कामकाजाचे तास कमी करणे, मेनूमध्ये कपात करणे, स्वयंपाकाच्या तात्पुरत्या पद्धतींचा प्रयोग करणे आणि स्वयंपाकघरेही बंद करणे या मार्गावर आले आहे.उद्योग प्रतिनिधींनी सांगितले की, गेल्या काही दिवसांपासून अनेक भोजनालये त्यांचा गॅस पुरवठा संपल्यामुळे तात्पुरते बंद झाल्यानंतर संकट अधिक तीव्र झाले आहे.पुणे रेस्टॉरंट अँड हॉटेलियर्स असोसिएशन (प्राहा) चे अध्यक्ष गणेश शेट्टी यांनी TOI ला सांगितले की अनेक रेस्टॉरंट्स यापुढे दिवसभर काम करू शकत नाहीत आणि त्यांनी त्यांच्या उर्वरित सिलिंडरचे रेशनिंग सुरू केले आहे. “अनेक रेस्टॉरंट दिवसभर नव्हे तर केवळ काही तासांसाठी उघडत होते. अनेक ठिकाणांहून डोसाचे पदार्थ पूर्णपणे गायब झाले आहेत, तर काहींमध्ये, ते फक्त सकाळ किंवा संध्याकाळच्या मर्यादित तासांसाठीच दिले जात होते. आम्ही जास्त गॅस वापरणारे पदार्थ कमी करत आहोत आणि प्रतिबंधित मेनूवर टिकून आहोत,” तो म्हणाला.शेट्टी यांच्या म्हणण्यानुसार, पूर्वी दररोज एक सिलिंडर वापरणारे स्वयंपाकघर आता दोन ते तीन दिवस तेच ताणले जात आहे. “रेस्टॉरंटने काळजीपूर्वक गॅस रेशनिंग केले आहे. काहींनी एलपीजी वाचवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाक आणि कर्मचारी जेवण कोळसा किंवा लाकडाच्या आगीत हलवले आहे. हळूहळू शिजवलेले पदार्थ आणि ज्यांना सतत उष्णता लागते ते व्यवस्थापित करणे सर्वात कठीण होते कारण प्रत्येक वेळी ऑर्डर आल्यावर तुम्ही डोसा तवा सारखे उपकरण पुन्हा पुन्हा गरम करू शकत नाही,” तो म्हणाला.या कमतरतेमुळे काही रेस्टॉरंट्सना त्यांची स्वयंपाकघरे चालू ठेवण्यासाठी महागडे पर्याय शोधण्यास भाग पाडले आहे. “काही प्रकरणांमध्ये, प्रत्येकी 6,000 ते ₹ 7,000 रुपयांना सिलिंडर काळ्या बाजारात विकले जात होते. अनेक छोट्या रेस्टॉरंटना एवढी किंमत परवडत नाही, परंतु विचार करण्यास भाग पाडले गेले,” ते म्हणाले.दुसरीकडे, एलपीजी संकटामुळे व्यावसायिक इंडक्शन स्टोव्हच्या किंमतीही वाढल्या आहेत. “5 मार्च रोजी, एका व्यावसायिक इंडक्शनची किंमत सुमारे 6,000 ते 6,500 होती. काल तेच युनिट सहा दिवसांच्या प्रतीक्षा कालावधीसह 42,000 वर कोट केले जात होते. तरीही त्यावर कायमस्वरूपी तोडगा निघाला नाही कारण इंडक्शनवर तळणे कठीण होते.”नॅशनल रेस्टॉरंट्स असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI), पुणे चॅप्टरच्या प्रमुख सायली जहागीरदार यांनी सांगितले की, संकट भयावह टप्प्यावर पोहोचले आहे. “उद्योगातील प्रत्येकजण ओरबाडत होता. कालपर्यंत, रेस्टॉरंट्स कोणत्या ना कोणत्या प्रकारे मॅनेज करत होत्या. आज अनेकांचा स्टॉक संपला आहे,” ती म्हणाली.जहागीरदार यांच्या म्हणण्यानुसार, शहरातील १५% पेक्षा जास्त रेस्टॉरंट्सने तात्पुरते कामकाज बंद केले आहे. “काही ठिकाणी इंडक्शन किंवा इतर पर्यायांचा वापर करून परिस्थितीशी जुळवून घेण्याचा प्रयत्न केला आहे, परंतु तो केवळ एक आंशिक उपाय होता. ही परिस्थिती किती काळ चालू राहील याबद्दल कोणतीही स्पष्टता नाही,” ती म्हणाली.या संकटावर तोडगा काढण्यासाठी जहागीरदार यांनी एमएनजीएलच्या अधिकाऱ्यांसोबत बैठकही घेतली. “एमएनजीएलचे अधिकारी पुढे आले आहेत आणि सध्याच्या पाइपलाइनच्या जवळ असलेल्या रेस्टॉरंट्ससाठी फास्टट्रॅक पाईप गॅस कनेक्शन देतील,” ती म्हणाली.या व्यत्ययाचा परिणाम ऑनलाइन अन्न ऑर्डर करणाऱ्या ग्राहकांवरही होत होता. हिंजवडी येथील आयटी प्रोफेशनल रोहित कुलकर्णी म्हणाले की, डिलिव्हरी ॲप्सवर उपलब्ध असलेले पर्याय लक्षणीयरीत्या कमी झाले आहेत. “ॲप्सवर अनेक रेस्टॉरंट्स बंद दिसू लागली आहेत. जे उघडे होते त्यात लहान मेनू आहेत आणि ग्राहकांना चेतावणी देतात की ऑर्डरला नेहमीपेक्षा जास्त वेळ लागू शकतो,” तो म्हणाला.शेट्टी म्हणाले की, पेट्रोलियम आणि नैसर्गिक वायू मंत्री हरदीप सिंग पुरी यांनी संसदेत तेल विपणन कंपन्या निष्पक्ष वितरण सुनिश्चित करण्यासाठी सरासरी व्यावसायिक एलपीजी मागणीच्या सुमारे 20% वाटप करतील अशी घोषणा केल्यानंतर उद्योगाला पुढील 10 ते 15 दिवसांत दिलासा मिळण्याची आशा आहे. “घोषणेने आम्हाला थोडी आशा दिली आहे, परंतु जमिनीवर आम्ही अजूनही पुरवठा स्थिर होण्याची वाट पाहत होतो,” तो म्हणाला.

Source link

क्राइम महाराष्ट्र

(Grievance Redressal – IT Rules 2021)

क्राईम महाराष्ट्र लाईव्ह न्यूज (Crimemaharashtra.live) हे केंद्र सरकारच्या माहिती तंत्रज्ञान नियम, २०२१ (IT Rules 2021) च्या नियम १८ अंतर्गत नोंदणीकृत आणि नियमांचे पालन करणारे अधिकृत डिजिटल न्यूज पोर्टल आहे. आमच्या पोर्टलवर प्रसिद्ध झालेल्या कोणत्याही बातमी, लेख किंवा मजकुराबाबत आपल्याला काही आक्षेप किंवा तक्रार असल्यास, आपण आमच्या मुख्य तक्रार निवारण अधिकाऱ्यांकडे लेखी नोंदणी करू शकता.

कायदा आणि नियमांनुसार आपल्या तक्रारीची २४ तासांच्या आत दखल घेऊन १५ दिवसांच्या आत त्याचे निवारण केले जाईल.

📌 मुख्य तक्रार निवारण अधिकारी (Level 1):

अधिकारी: आमीर मोहम्मद शेख (Editor & Publisher)

वेबसाईट: https://crimemaharashtra.live

अधिकृत ईमेल: crimemaharashtra.live@gmail.com

Info@crimemaharashtra.live

कार्यालयीन पत्ता: पुणे, महाराष्ट्रIn accordance with Rule 11(2)(a) of the Information Technology (Intermediary Guidelines and Digital Media Ethics Code) Rules, 2021, any person having a grievance regarding the content published on Crimemaharashtra.live may send their complaint to the designated Grievance Redressal Officer.

Grievance Officer: Amir Mohammad Shaikh (Editor & Publisher)

Website: https://crimemaharashtra.live

Official Email: crimemaharashtra.live@gmail.com

Address: Pune, Maharashtra, India.

Note: Please ensure that your complaint includes the specific URL of the news article, the date of publication, and a clear description of the grievance along with supporting documents. All grievances will be acknowledged within 24 hours and resolved within 15 days.,