पहा: सामग्री निर्माता आपल्या मटारला महिने ताजे ठेवण्यासाठी एक साधे खाच सामायिक करते

चला प्रामाणिक रहा – केवळ त्यांच्या आवडत्या भाज्यांचा आनंद घेण्यासाठी एखाद्या विशिष्ट हंगामासाठी प्रतीक्षा करण्यासाठी कोणीही भिंती नाहीत. कोण निर्णय घेते की आम्ही थंड, उन्हाळ्यात गोड, रसाळ आंबे किंवा हिवाळ्यातील ताजे वाटाणे मध्ये गुंतलो आहोत? आम्ही अशा युगात राहतो जिथे आपल्याला पाहिजे ते हवे असते, जेव्हा आपल्याला पाहिजे असते. आणि जेव्हा हंगामी भाज्यांचा विचार केला जातो तेव्हा आम्ही त्यांच्या दयाळूपणे नकार देतो. जर तंत्रज्ञान आम्हाला स्पेस ट्रॅव्हल आणि सेल्फ-ड्राईव्हिंग कार देऊ शकते, तर आपण वर्षभर आपल्या हिरव्या भाज्या कसे मिळवावेत हे शोधू शकतो. आता, जर आम्ही त्यांच्या हंगामाच्या पलीकडे असलेल्या वाहनांबद्दल बोलत आहोत तर मटार नक्कीच यादीमध्ये शीर्षस्थानी आहे! ते लहान आहेत, पण अरे, इतके सामर्थ्यवान. मटार हे अंतिम सर्व -रँडर आहेत – त्यांना पॉलाओमध्ये टॉस करा, त्यांना पास्तामध्ये मिसळा, त्यांना उपमामध्ये घाला किंवा फक्त लोणी आणि डेलियस स्नॅकसाठी मीठ शिंपडा. आणि आम्हाला मॅटार पनीरवर प्रारंभ करू नका.

हेही वाचा: झोमाटो वापरकर्त्याचा दावा आहे

आपण त्यांच्यावर ताजे, गोठलेले किंवा सूपच्या वाफेवर गरम वाडग्यात प्रेम करत असलात तरी, वर्षातील प्रत्येक दिवशी मटार आपल्या स्वयंपाकघरात असण्याची पात्रता आहे. परंतु जेव्हा त्यांचा पीक हंगाम संपेल तेव्हा ते आम्हाला सोडून देत नाहीत हे आम्ही कसे सुनिश्चित करू? जर आपण असे आहात की जे लोक मटारशिवाय जीवनाची कल्पना करू शकत नाहीत, तर काळजी करू नका! एक सामग्री निर्माता, सीमा अजय पाटालबंसी यांनी इन्स्टाग्रामवर गेम-चंगिंग युक्ती सामायिक केली आहे, याची खात्री करुन घ्या की आपल्याला पुन्हा कधीही वाटाणे वाटू नये. इन्स्टाग्रामवरील तिच्या अलीकडील व्हिडिओमध्ये, ती महिने ताजे ठेवून ग्रीन मटार उत्तम प्रकारे कसे साठवायचे याचे रहस्य तिला पसरवते. तिच्या मथळ्यामध्ये असे लिहिले आहे: “फक्त ही युक्ती वापरा … ते संचयित करा परंतु … ही चूक करा … हे खराब होणार नाही. ग्रीन मटार कसे साठवायचे?”

तिच्या व्हिडिओमध्ये, ती ताजे मटार सोलून सुरू होते, तिच्याबरोबर काम करण्यासाठी 4 किलो कसे होते (क्लीअरली, ती तिच्या मटार मालिका घेते) याचा सहजपणे उल्लेख करते. जेव्हा ती सोलते, ती तिचे गोल्डन स्टोरेज तंत्र सामायिक करते, जे ती वर्षानुवर्षे वापरत आहे:

आकारांचे मिश्रण निवडा – लहान, मध्यम आणि मोठे वाटाणे सर्वांचे स्वागत आहे.

त्यांना क्रमवारी लावा – कोणतेही खराब झालेले किंवा रंगलेले मटार? ते जातात.

त्यांना एक चांगला वॉश द्या – त्यांना थंड पाण्याखाली चाळणीतून चालवा.

ब्लँचिंग वेळ – 2-22.5 लिटर पाणी उकळवा, 1 टेस्पून साखर, 1 टीस्पून मीठ घाला आणि मटार अचूक 2 मिनिटे घाला.

स्वयंपाक प्रक्रिया थांबविण्यासाठी बर्फ बाथ-सुधारित मटार बर्फ-थंड पाण्याचे हस्तांतरण करा. हे त्यांची पोत टणक आणि त्यांचा रंग दोलायमान ठेवते.

ते उजवीकडे सुकते – मटार एका चाळणीत काढून टाका आणि त्यांना चाहत्यांखाली कापसाच्या कपड्यावर पसरवा (उन्हात कधीच नाही).

त्यांना व्यवस्थापित करण्यायोग्य भागामध्ये संग्रहित करण्यासाठी स्मार्ट-वापरा लहान झिप-लॉक बॅग पॅक करा.

गोठवा आणि विसरा (आवश्यक होईपर्यंत) – त्यांना फ्रीजर आणि व्होइला मध्ये पॉप करा! आपल्याकडे मटार 6-8 महिन्यांपर्यंत तयार आहे.

खाली संपूर्ण व्हिडिओ पहा:

ती एक प्रो टीप देखील देते: जर आपल्या क्षेत्रामध्ये वारंवार वीज कापले गेले तर गोठलेले मटार साठवणे चांगले नाही, कारण ते खराब होऊ शकतात. ही सोपी परंतु प्रभावी युक्ती हे सुनिश्चित करते की आपल्याकडे जेवण उन्नत करण्यासाठी नेहमीच मटार तयार असतो. जेव्हा आपण अचानक मॅटर पॅराथा किंवा मॅटर मशरूम कढीपत्ता शोधत असाल तेव्हा ताजे वाटाणे शोधण्यासाठी यापुढे ओरडत नाही. तर, तुम्हाला काय वाटते? आपण या खाचला शॉट देत आहात?

हेही वाचा: महिलेने बाथुआ साग महा कुंभजवळ वाढत आहे. इंटरनेट म्हणतात, “मॉम्स ते करतात”