पोषण

वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी जाताना आपण प्रथम काय करता? भारतात बहुतेक लोक म्हणतील – तांदूळ सोडून द्या, रोटीकडे शिफ्ट करा, सबझिसमध्ये कमी तेल वापरा आणि अर्थातच पापड, पाकोडा आणि बरेच काही सारखे चिकट तळलेले पदार्थ टाळा. याचा अर्थ असा की आपण केवळ आपल्या दैनंदिन अन्नाची सवय लावत नाही तर आपले जेवण चव आणि कमी पौष्टिक बनविणे देखील संपवा. तथापि, आयुर्वेद असे नमूद करते की एक चंचल भारतीय थाली आपल्या शरीरास निरोगी राहण्याची नेहमीच गरज असते. वजन कमी करण्याच्या आहारावर असतानाही आपण खात असलेल्या कोणत्याही गोष्टीवर आपल्याला तडजोड करण्याची आवश्यकता नाही असे आम्ही म्हणालो तर काय करावे? आपण आम्हाला ऐकले!

पोषण त्यानुसार ती म्हणाली, “आपण जे खातो ते बदलण्याची गरज नाही, फक्त वजन कमी करण्यासाठी किंवा निरोगी राहण्यासाठी आणि निरोगी राहण्यासाठी,” असे सांगून ती म्हणाली की, आनंद घेण्यासाठी आपल्याला फक्त “आपले देसी फूड कसे प्लेट करावे” शिकण्याची गरज आहे.

हेही वाचा: मुळांकडे परत जाणे: भारतीय थालीचे 8 आरोग्य फायदे

भारतीय थालीचा भाग नियंत्रित करणे महत्वाचे का आहे?

जर आपण एखाद्या भारतीय थाली मेटिकुलीकडे लक्ष दिले तर आपल्याला ते त्याच्या जागतिक भागांपेक्षा खूपच जटिल असल्याचे आढळेल. यात तांदूळ, रोटी, साबझी, दल, मांस, मसाले, दही आणि बरेच काही आहे – त्यापैकी प्रत्येकाची आपल्या संपूर्ण आहारात एक अनोखी भूमिका आहे.

परंतु पौष्टिकतेच्या बाबतीत जेव्हा आपण त्यांना विभक्त करण्याचा प्रयत्न करतो तेव्हा भारतीय अन्न अधिक गुंतागुंतीचे बनवते, असे पोषणतज्ञ अपुर्वा स्पष्ट करतात. तिने पुढे स्पष्ट केले आहे की डाळमध्ये बॉट प्रोटीन आणि कार्ब आहेत, तर प्रथिने आणि कार्ब्ससह डहीमध्येही चरबी आहे. दुसरीकडे, भाज्या तांदूळ आणि रोटी सारख्या आहारातील फायबरने समृद्ध होतात.

म्हणूनच, शरीरात निरोगी पोषक संतुलन राखण्यासाठी आपण खात असलेल्या प्रत्येक प्रकारच्या डिशचा भाग आकार समजून घेणे अधिक महत्वाचे आहे.

हेही वाचा: भारतीय लग्नात आपल्या जेवणाचा भाग कसा नियंत्रित करावा? व्हायरल व्हिडिओ पहा

भारतीय जेवण संतुलित करण्यासाठी 3 स्मार्ट हॅक्स:

टीप 1. कार्ब-समृद्ध पदार्थांसाठी:

तांदूळ, रोटी, इडली, उपमा, डोसा, डाळ इत्यादींसह कोणत्याही प्रकारचे कार्ब-लुटलेले खाद्य आपल्या एन्ट्री प्लेटच्या एकापेक्षा जास्त भाग-भाग-भाग असले पाहिजे. म्हणून जर आपण बॉट डाळ आणि तांदूळ खात असाल तर दिलेल्या भागाच्या आकारात एक्सपेड न करण्याच्या आपल्या इच्छेनुसार त्यांना संतुलित करा.

टीप 2. भाजीपाला:

आपल्या लक्षात आल्यास आमच्या दैनंदिन जेवणात दररोज काही प्रकारचे भाजी असते. ते कच्चे, शिजवलेले, वाफवलेले, बेक केलेले किंवा हवा-मित्र असो, आपल्या प्लेटचा अर्धा भाग दररोज त्यापासून भरला पाहिजे.

टीप 3. प्रथिने-पॅक केलेल्या पदार्थांसाठी:

ते दही किंवा पनीर किंवा कोंबडी, मासे आणि अंडी असो, आम्ही दररोज आपल्या जेवणात काही प्रकारचे प्रथिने समाविष्ट करतो. आपण जे काही खाल्ले, याची खात्री करुन घ्या की आपल्या एकूण प्लेटच्या आकाराचा बॉलिवूड एक-फ्रूट आहे. तेच!

आपल्या रोजच्या आहारात चरबी कशी जोडावी याबद्दल आपण आश्चर्यचकित व्हाल. घाबरू नका, आपले जेवण स्वयंपाक करणे स्वयंचलितपणे कार्य करते. “मसूर आणि शाकाहारी शिजवण्यासाठी तेल वापरले जाते आणि ते चरबी आहे!” न्यूट्रिशनिस्ट अपुर्वा स्टेट्स.

आता आपल्याकडे स्मार्ट हॅक सुलभ आहे, आम्ही प्रत्येक मायक्रो मिळविण्यासाठी आणि आपल्या शरीराला बराच काळ निरोगी आणि पूर्ण राहण्याची आवश्यकता आहे यासाठी आम्ही आपल्या जेवणाची काळजीपूर्वक सुधारित केली.

निरोगी खा, आणि तंदुरुस्त रहा!