क्लासिकच्या पलीकडे: आधुनिक बार कॉकटेल संस्कृतीत क्रांती कशी करतात

अलिकडच्या वर्षांत, कॉकटेलच्या जगाने एक उल्लेखनीय उत्क्रांती अनुभवली आहे. एकदा मार्टिनी, ओल्ड फॅशन आणि मोजिटो सारख्या कालातीत अभिजात अभिजात वर्चस्व गाजविल्यानंतर, कॉकटेल देखावा सर्जनशीलतेसाठी खेळाचे मैदान बनले आहे, जेथे मिक्सोलॉजिस्ट सीमा, डिएंट्स आणि सादरीकरणाला धक्का देतात. नाविन्यपूर्ण कॉकटेल यापुढे फक्त एक उत्तीर्ण ट्रेंड नाहीत, ती एक परिभाषित चळवळ आहे जी उद्योजक पेय लँडस्केपला प्रतिसाद देते. कॉकटेल इनोव्हेशन आयएसएन बॉलिवूडमध्ये असताना, नुकतीच त्याने नवीन उंचीवर प्रतिक्रिया दिली आहे. बार्टेन्डर्सने स्पिरिट्स, मिक्सर आणि फ्लेवर्सचा अनुभव दीर्घकाळ अनुभवला आहे, परंतु आजचा दृष्टीकोन एखाद्या कला प्रकारात वाढला आहे. क्राफ्ट कॉकटेल बारचा जागतिक उदय, स्थानिक पातळीवर आंबट घटकांवर भर आणि बेव्हरेशन प्रोग्रामवरील अन्न संस्कृतीचा वाढता प्रभाव या सर्वांनी अधिक इनग्लिव्हर, कॉम्प्लेक्सच्या मागणीला बांधले आहे.

आजचे मद्यपान करणारे यापुढे फक्त पेयात समाधानी नाहीत, त्यांना एक अनुभव हवा आहे. त्यांना प्रत्येक सिपमध्ये एक कथा, त्यांच्या चव कळ्या आणि एक कॉकटेल दिसली जी प्रत्येक वळणावर आश्चर्यचकित करते आणि आनंदित करते.

एक अविश्वसनीय अनुभव घेण्यासाठी येथे भेट देण्याचे ठिकाण आहेत:

माकड बार, दिल्ली

माकड बारचा बार मेनू हे नाविन्यपूर्ण कॉकटेल आणि क्लासिक आवडते यांचे उत्कृष्ट मिश्रण आहे. इव्हॉल्व्हिंग ग्लोबल बार सीन आणि मोबरच्या टायमल्सच्या ऑफरद्वारे प्रेरित होऊन, प्रत्येक घटकाचे भारताच्या समृद्ध अन्न आणि पेय वारसाला श्रद्धांजली वाहण्यासाठी पुन्हा कल्पना केली गेली आहे. पेय मेनू लोकप्रिय भारतीय पेये, देशी स्वाद आणि शून्य कचरा तत्त्वज्ञानाद्वारे प्रेरित आहे. डाऊन अँड गलिच्छ, मंगा खेचर, रसम की कसम, पेथा पिस्को आंबट, चॉकलेट ओल्ड फॅशन आणि वूडू चाइल्ड सारख्या मेनूवरील नवीन कॉकटेल पेरू, मिरची चाली चाली चाली चाली एएम, इनहाऊस झुडूप आणि सॅव्हरी साल्ट सारख्या घटकांचे वैशिष्ट्य आहे.

पोई अँड को, गोवा

पोई अँड को हे एक प्रकारचे 24/7 जेवणाचे गंतव्यस्थान आहे, जे डीलाइटफुल बेव्हरेज कलेक्शन आणि मजेदार कॉकटेलसह ‘नॉस्टॅल्जिक’ बारसह पूर्ण आहे. पेय मेनू नॉस्टॅल्जियाने एकट्याने मारतो कारण तो एक चांगला आहे. मेनूमध्ये बंटास, गोज आणि जेल-ओह शॉट्स सारख्या बालपणातील आवडत्या आहेत. आवडत्या नशिला गोला, कोंकणी गोला, चुरन गोला या सर्वांमध्ये स्थानिक गोआन घटकांसह दारूच्या निवडीसह सर्व ओतले गेले पोई अँड को मध्ये त्यांच्या बॅन्टाससह मजा आणि स्मरणशक्तीचे परिपूर्ण मिश्रण आहे जे आयकॉनिक ग्लासच्या बाटल्यांमध्ये त्यांचे स्वत: चे कनेक्शन असलेले फळ, चिलिस, चिंचेच्या कपात आणि बरेच काही आहेत. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे व्होडका-संक्रमित जेल-ओने एखाद्याच्या बालपणातील स्मृती जिवंत शूट केले आहे. हे सर्व आश्चर्यकारक आणि परवडणार्‍या किंमतींवर उपलब्ध आहेत.

नॉर्मन, दिल्ली

नवीन उघडलेले कॉकटेल बार नोमन आहे जेथे लक्झरी द लीजेंडला भेटते आणि प्रत्येक सिप हा एक विलक्षण प्रवास आहे. जेडब्ल्यू मॅरियट, एरोसिटीमध्ये स्थित, ही एक 50-सीटर बार आहे जी परिपूर्णतेसाठी तयार केलेल्या वातावरणासह स्पीकेसी संकल्पनेचे प्रतिबिंबित करते. नॉर्मन एक कॉकटेल प्रोग्राम सादर करतो जो सामान्य, उन्नत मिक्सोलॉजीला वॉर्टी आर्ट फॉर्ममध्ये ओलांडतो. हे ब्रिटनच्या संपादनानंतरच्या युगातून प्रेरित आहे आणि वायकिंग-आधारित थीम आहे. त्यांच्या बार मेनूमध्ये 12 स्वाक्षरी कॉकटेल आहेत ज्यात 6 क्लासिक्स आणि 6 लक्झरीस लोबॉल आणि हायबॉल पेय आहेत. ते स्पष्ट केलेल्या कॉकटेलमध्ये उत्कृष्ट आहेत आणि त्यांच्या कॉकटेलमध्ये साखर न वापरल्याबद्दल देखील जागरूक आहेत. त्यांच्या मेनूची ठळक वैशिष्ट्ये म्हणजे कॅप्पुसीनो – कोल्ड ब्रू कॉफी, हेझलनट आणि कुकी सिरप आणि चुना रस असलेली एक रिश व्हिस्की -आधारित कॉकटेल, पेनकिलर – रम -बेज्ड ड्रिंक इप्पल व्हिनेगर आणि आंबा सिरपसह एक नारळ – ट्यूकिला, अनप्लेस श्रुब, जालापेन आणि काफिर चुना आणि पेरू – कॅफिर चुना मिसळणे जिनला लीची सिरप आणि पेरू जेलीसह ओतले. त्यांचे कॉकटेल कमीतकमी पद्धतीने सादर केले जातात आणि साखर-मुक्त बिस्कोटी आणि खाद्यतेल फुलांसारख्या निरोगी गार्निशसह उत्कृष्ट आहेत.

गुप्पी, दिल्ली

ऑलिव्ह ग्रुप ऑफ रेस्टॉरंट्समधील नामांकित जपानी रेस्टॉरंट गुप्पी यांनी नाविन्यपूर्ण कॉकटेलमध्ये पायनियर म्हणून स्वत: ला उभे केले आहे, विशेषत: हनामी सारी सारख्या विशेष उत्सव दरम्यान. हनामी किंवा चेरी ब्लॉसम फेस्टिव्हल हा पारंपारिक जपानी उत्सव आहे गुप्पी येथे, ही उत्सवाची भावना पुष्प-संक्रमित क्रिएशन्स असलेल्या दोलायमान कॉकटेल मेनूद्वारे हस्तगत केली गेली. उल्लेखनीय ऑफरिंगमध्ये लिची ब्लूमचा समावेश आहे, जो चेरी ब्लॉसमचे सार जागृत करण्यासाठी सकुरा जिनला लाइटथी सोजू आणि लिंबूवर्गीय एकत्र जोडतो. रोझी रोझी, अपुरोल आणि गुलाब कॉर्डीयलसह व्हिस्की मिसळणारी, वसंत for तुसाठी एक सुवासिक स्पर्श प्रदान करते.

अतिरिक्त, वसंत fl तु फ्लाइंगमध्ये फिरदौस चहा-इन्फ्युज्ड व्होडका एक रीफ्रेश अनुभवासाठी फुलांच्या औषधी वनस्पती सिरपसह जोडलेली आहे. त्यांच्या 11 व्या वर्धापन दिनानिमित्त, गुप्पीने डेसर्ट कॉकटेलची एक रोमांचक श्रेणी सादर केली जी सर्जनशीलपणे मिश्रित गोड फ्लेवर्स विलीन करते. व्होडका आणि चॉकलेट सिरप असलेले झुकलेले चुंबन हायलाइट करते; बेरी बेरी रोझी, जे गुलाब एकत्र करते; स्ट्रॉबेरी चीझकेक आईस्क्रीमसह टकीला; आणि चंचल पॉपकॉर्न पार्टी, खारट कारमेलसह पॉपकॉर्न-इन्फ्युज्ड व्होडका एकत्रित करते. हे नाविन्यपूर्ण पेय केवळ कॉकटेल एफिसिओनाडोसच नव्हे तर डेलगट मिष्टान्न लोव्हर्ट प्रेमी देखील करतात, ज्यात गुप्पीच्या पाककृतींच्या सीमांना धक्का देण्याची वचनबद्धता दर्शविली जाते.

व्याकरण कक्ष (मेहरौली, खान मार्केट आणि गुडगाव)

व्याकरण खोलीत मेहरौली, खान मार्केट आणि गुडगावमधील त्याच्या स्थानांवर शोधक कॉकटेलसह आपली छाप बनवित आहे. खान मार्केट आणि गुडगाव येथे नुकत्याच सुरू झालेल्या दोन आउटलेट्ससह, कॉकटेल मेनूने पारंपारिक दिवसाच्या पेयांमधून निपेसाठी न्युअन्स्ड ऑप्शन्स परफेक्शन्स परफेक्शन्समध्ये संक्रमण करणार्‍या त्याच्या ठळक निर्मितीला देखील वाढवले ​​आहे. हायलाइट्समध्ये अटेना २.० समाविष्ट आहे, ज्यात जिनला नारळाच्या पाण्यात उभे असलेल्या चमेली चहाची जोड आहे आणि कॉफी -वॉश व्होडका, क्रेडिट डी डी कोकाओ आणि शाकाहारीपणाने नवीन आउटलेट्समध्ये बनविलेले टीजीआर एस्प्रेसो मार्टिनी यांचा समावेश आहे. इतर रोमांचक अर्पणांमध्ये रीफ्रेशिंग रास्पबेरी शर्बत स्प्रीटझरचा समावेश आहे, जिथे ताजे रास्पबेरी शर्बत गुलाबात सोडले जाते; जिंजर अले, पॅशनफ्रूट शर्बत स्प्रीट्झरसह अव्वल आहे, सॉव्हिगनॉनमध्ये घरगुती उत्कटतेने फळांचा शर्बत असलेले लिमोन्सेलो आणि स्पार्कलिंग जिंजर सोडा सह उत्कृष्ट; तसेच जिन आणि मुरब्बा आंबट, जिन, केशरी मुरब्बा, चुना, साखर आणि अंडी पांढरे/स्टिलबंट फोमर यांचे एक रमणीय मिश्रण, सर्व तीन ठिकाणी उपलब्ध आहे. प्रत्येक स्थान व्याकरण कक्षाचे नाविन्यपूर्ण मिक्सोलॉजीसाठी समर्पण दर्शविते जे संपूर्ण जेवणाचा अनुभव वाढवते.

बीयॉंग ब्रूगार्डन, दिल्ली

बीयॉंग ब्रूगार्डनकडे शाकाहारी कॉकटेलची एक रोमांचक निवड आहे, जे सर्वसमावेशक आणि नाविन्यपूर्ण मद्यपान पर्यायांबद्दल आस्थापनाची वचनबद्धता दर्शवित आहे. या कॉकटेल केवळ वनस्पती-आधारित उत्साही लोकच नव्हे तर पेय उद्योगातील सर्जनशील मिक्सोलॉजीच्या वाढत्या प्रवृत्तीचे प्रतिबिंब देखील दर्शवितात. पाहुणे जोसे क्युरो गोल्ड, लिमोन्सेलो, उत्कट फळ शुद्ध आणि पक्ष्यांच्या डोळ्याच्या मिरचीसह बनविलेल्या हार्ट्स ऑन फायरसह विविध शाकाहारी कॉकटेलचा आनंद घेऊ शकतात; लगदा कल्पित कथा, जी स्मिर्नॉफला ताजे सफरचंद आणि बीटरूट ज्यूससह एकत्र करते; आणि नट्टीआ आंबट, जिम बीमचे वैशिष्ट्यीकृत होममेड कॅश्यू आणि मसाला चाई सिरपमध्ये मिसळले. इतर स्टँडआउट पर्यायांमध्ये ट्रफलसोम, ट्रफल ऑइल आणि ताजे सफरचंद ज्यूसने ओतलेल्या जिनचे एक आनंददायक मिश्रण आणि बिअरला किंवा बिअरला नाही, जे बीयॉंग पिल्सनरला टकीलाला पुरीसह जोडते. हे शाकाहारी कॉकटेल उदाहरण बीयॉन्ग ब्रूगार्डनने विविध प्रकारचे पॅलेट्सला आकर्षित करणारे चवदार पेय पदार्थ तयार करण्याचे समर्पण केले.